价格亲民 包装简约——中秋前夕探访月饼市场

      2019年中秋、国庆临近，记者在多地走访发现，今年各地市场的月饼大都趋向简易，市场价格主打亲民，包装理念上“重内容轻形式”，实惠和创意月饼成为“主角”，月饼更加回归传统食品的消费属性和承载中秋意蕴的文化属性。

　　传统风味月饼受青睐

　　位于福建省厦门市老城区的“黄则和”西饼店，十平方米不到的小店里堆满了几十盒月饼，这个创建于上世纪40年代的本土月饼品牌，一直是老厦门人心中最怀念的“古早味”。今年“黄则和”延续传统，推出了配合“博饼”游戏规则的“厦门会饼”，主打传统民俗、古早风味，再加上亲民定价，前来购买的市民络绎不绝。聊起会饼销售情况，这家西饼店的负责人喜笑颜开，“昨天早上9点才开卖，备的三十多盒会饼都卖完了，我还准备再多补点货！”

　　“这种特色的会饼，是厦门独有的月饼种类，我买了一盒让全家体验一回中秋博饼。”来厦门定居不久的市民翁小姐也对这款传统会饼喜爱有加，她还准备多订购几盒邮寄给亲朋好友。

　　“黄则和”传统会饼“受宠”并非个例。记者在位于安徽省合肥市庐阳区阜阳北路的永辉超市看到，不同品牌不同价位的月饼礼盒摆放在超市中央醒目位置，售价在68元到468元之间，口味以莲蓉、豆沙、蛋黄等传统口味居多。在繁华的淮河路步行街一家超市里，百元以下的盒装月饼占一半以上，最低的只要39元/盒。“今年礼盒月饼价格实惠，现在买还有优惠活动，真的很划算。”一名销售人员向记者推荐。

　　“卖的不‘花哨’，既实惠又环保，老百姓都认可。”近日，北京市西城区纪委监委组成检查组，开展节前作风建设察访。谈起曾经的“天价月饼”，一位售货员师傅这样说。

　　个性化定制成新卖点

　　如今的节日市场，普通市民成为消费主力，为迎合大众日趋务实、健康的消费观念，商家除了下调价位，还摒弃了过度包装，走起了创意路线。

　　在厦门艾美酒店，星空主题的月饼展示台吸引了不少前来入住就餐的游客，工作人员引导游客用手机扫描月饼礼盒，瞬间手机屏幕上就显现出VR宇宙星空效果，引来阵阵惊叹。工作人员介绍，这款创意十足的星空主题月饼，既包含科幻元素，馅料也是新研发的限量口味，性价比颇高。

　　“今年这款价格同比下降了近40%，目前已经预订一空。”而艾美酒店同期推出的另一款1988元“豪华礼盒”到现在为止，预订数寥寥无几。

　　除了购买月饼，月饼DIY近年来也成为新时尚新潮流。合肥市一些蛋糕店针对年轻顾客推出“个性化”产品和服务。“我们店里最近的不少订单是年轻人自己参与制作月饼。根据顾客个性需求，定制他们喜欢的样式、口味和包装，一般都是中低档价位”，位于合肥市政务区银泰城的一家蛋糕店销售人员介绍，个性化定制月饼吸引了一大批消费者。“虽然手忙脚乱却也乐趣多多，这样的月饼更有中秋的味道！”

　　小小月饼体现“团圆味”

　　“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼寓意团圆美好，反映人们对家人团聚的美好愿望，对亲朋好友深深的思念。

　　四川成都新机场建设正在如火如荼地进行，这里汇聚着众多来自四面八方的建设者，离家远、工期紧，他们无法与家人共度佳节，就往家里邮寄几盒月饼。成都高新东区的商场里，操着南腔北调口音的购买者成了一道独特的风景线。

　　杨子是河北人，在机场开塔吊已经3年了，这里是他的第二故乡。杨子说，每到中秋，总要往家里寄几盒月饼。如今商场、超市月饼价格大幅回落，理性消费回归。今年杨子一口气买了5盒送人，“现在月饼传递的就是个心意，不会觉得平价月饼抬不起头了。”杨子舒展了眉头，“希望能够一直这样下去，千万别让那种包装好看但没几个的天价月饼卷土重来。”